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关于电饼铛的选择以及清洁问题，以下是一些相关信息：
1、电饼铛材质的选择：电饼铛有不锈钢和带涂层（通常是特氟龙涂层）的两种，不锈钢电饼铛通常更耐用，不易受到高温和湿气的影响，并且易于清洁，涂层电饼铛可能更容易制作食物，并且更容易清洗和防止食物粘连，涂层电饼铛的缺点是在长时间使用或高温下可能会磨损或剥落，暴露出金属表面，综合来看，如果更注重耐用性和安全性，不锈钢电饼铛可能是更好的选择，如果更关心烹饪效果和清洁方便，涂层电饼铛可能更适合你。
2、电饼铛的清洁：无论是哪种材质的电饼铛，都不建议使用钢丝球进行清洁，因为钢丝球可能会刮伤电饼铛的表面，导致涂层损坏或暴露金属部分，建议使用柔软的湿布或海绵清洁电饼铛的表面，避免使用任何化学清洁剂或尖锐的工具，如果电饼铛内部有食物残渣或油污，可以使用热水和肥皂清洗，但要注意不要将水溅到电气部件上。
选择哪种电饼铛以及如何进行清洁主要取决于个人需求和偏好，以上建议仅供参考，如有更多专业问题或需求，建议咨询专业人士。